レポート オーガニックの現場から

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2013/03/21

チョーヤ梅酒株式会社 〜有機梅酒への取り組み〜

今回は、酒類でJONA独自認証を取得されているチョーヤ梅酒株式会社を紹介いたします。

同社は2003年のJONA入会以来、国税庁の「酒類における有機等の表示基準」およびJONA独自基準に基づく有機梅酒の製造を始め、約10年に及ぶ紆余曲折を経て、このたび製品化に成功しました。


チョーヤの特徴は、半世紀以上も前から「安心で、おいしく、健康に良い梅酒」を目指し梅の生産農家と連携しつつ、梅酒に適した高品質な梅栽培を研究してきたことです。添加物に頼らない伝統的な梅酒をつくり続け、最終的にたどり着いたのが“有機”だったというのが嬉しいですね。

*チョーヤ梅酒ホームページより引用。

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