オーガニックは健全

　オーガニック（有機）運動は、人や動植物、微生物などすべての生命が、平穏かつ健全に持続できる自然環境や社会環境を作ることを目指しています。「農薬や化学肥料、化学物質の使用を避ける有機生産」を普及していくことは重要な課題ですが、それだけがオーガニック運動の目標ではありません。

　まず、私たちの食の営み（生産・製造・消費）を環境負荷の少ない形へ変えていく。有機生産は、そのための第一歩であり、JONAでは、「オーガニック基準」の中で具体的方法を定めています。以下、国内有機栽培の概要とオーガニック基準の考え方を簡単に示します。